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 Pâtes au saumon sauce citronette

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MessageSujet: Pâtes au saumon sauce citronette   Sam 24 Jan - 14:03

Ingrédients :

* 400 g de spaghetti ou tagliatelles fraîches
* 200 g de saumon fumé
* 25 cl de crème liquide
* 1 citron
* quelques feuilles de basilic
* parmesan


Mélangez dans une casserole la crème et le jus du citron (suivant l'acidité desirée). Faites chauffer tout doucement, ajoutez un peu de basilic (attention de ne pas masquer le goût du citron) le poivre, et une cuillère à café de parmesan. Retirez du feu dès le premier bouillon.
Détaillez le saumon en fines lamelles.

etape 2

Faites cuire les pâtes al dente et mettez-y une petite noix de beurre pour qu'elles ne collent pas. Faites un nid de pates dans chaque assiette, arrosez généreusement de sauce et parsemez de lamelles de saumon
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Pâtes au saumon sauce citronette
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